Тўғрироғи, ҳужайраларимиз деярли сувдан иборат. Бош мия ҳужайраларида сув 80%, мушакларда — 76%, суяк тўқимасида эса 25% ни ташкил этади.
Гўштни меъёридан ортиқ истеъмол қилиш ҳам соғликка, ҳам чўнтакка зарар.